Ses œuvres figuratives et colorées mettent en scène des personnages aux habits royaux et aux costumes rituels dont le visage est toujours dissimulé.

Pour figurer ces étoffes aux motifs tantôt abstraits, tantôt figuratifs, Yves Apollinaire Pédé a travaillé la technique de l’appliqué sur toile, l’avo, un ancien art de cour qui entretient de nombreuses similitudes avec la tapissierie. Par l’usage de cartons, il découpe les formes qui lui serviront ensuite à la composition. 

Avant d‘être connu pour sa créativité dans les tentures, l’artiste faisait partie des restaurateurs de bas-reliefs des palais d’Abomey tout comme son compatriote Cyprien Toukoudagba. Ses œuvres sont aujourd’hui exposées dans des musées béninois comme le Musée International de la Mémoire et de l’Esclavage de Ouidah ainsi qu’à Londres.